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牛牛游戏最简单的法式甜点适合新手的玛德琳蛋
时间:2020-06-16 10:47

  玛德琳蛋糕是一种法邦风韵的小甜点,又叫贝壳蛋糕。据外传,贝壳蛋糕(madeleines)别名(Madeleine commercy)。说是正在法邦的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风韵实足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基,当他逃亡正在梅尔西城时,有一天,他带的私家主厨果然出餐到甜点时,溜掉不睹了,这时有个女佣人暂时烤了她的拿手小点心送出去应急,没念到果然很得雷古成斯基的欢心,于是就将女佣人的名字madeleines用正在小点心的名字上,而玛德琳娜(madeleines)也即是贝壳蛋糕的本名。

  低筋面粉 90克 鸡蛋 3个 玉米油 60克 泡打粉 3克 细砂糖 40克 牛奶 20

  起初预备好质料,鸡蛋和糖放入洁净的盆顶用手动打蛋器打匀。把低筋面粉和泡打粉过筛,列入蛋液中,Z字形搅拌平均。牛牛游戏再列入牛奶搅拌平均,分两次列入玉米油并搅拌平均。装进裱花袋,牛牛游戏放入冰箱冷藏30分钟以上。把冷藏好的蛋糕糊挤入玛德琳模具里,震几下烤盘。烤箱165度预热10分钟后放入,烤10分钟。烤好出炉即可脱模。把玛德琳放正在一个网子上,可能正在盒子内中保全几天。当然也可能把巧克力融解,把玛德琳沾巧克力加上椰蓉或者干果碎,放正在冰箱冷藏凝聚。

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