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日式戚风蛋糕
时间:2021-01-05 08:45

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  2. 卵白出席几滴柠檬汁,分次加糖,打至硬性发泡,拉起打蛋头卵白成尖峰状况。(卵白盆必需无油且无水,这点必需留心)

  3. 我是一个一个蛋黄出席的搅拌,遵照雨夜的设施总共打2分钟。终末的制品,液体尽头慢慢的流淌。

  4. 筛入低粉和淀粉(此处能够不加淀粉,个体加了淀粉,液体变的不是很薄。兜底搅拌,梗概20到30下就抵达无粉状况了,外观是光亮的面糊。

  5. 牛奶加黄油提前加热成液体状,稍微冷却一点,呈固体前出席面糊。再稍稍搅拌。

  6. 从较高处倒入6寸圆模中。模具震3到4次,震出气泡。烤箱170度,30到40分钟烤制。个体烤了30分钟超一点,四极度钟不到,制品颜色如图,外观稍微开裂。

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